またまた挑戦！餅入りあずきホットケーキ☆

あまりに葱もちがおいしかったので、今日も昨日にひきつづき、調子に乗って
挑戦しちゃいました・・・・いっちゃんのお餅レシピ、餅入りあずきホットケーキ♪
いや～、家事大嫌いな私が、二日連続で新しいレシピに挑戦とは
（大げさ？！）、めでたく本を出版される、いっちゃん祭り効果とでも
いいましょうか・・・・♪

やはり、この1月、当面の課題だった黒豆の消費を遂行した今、餅つき器
でたくさんついたお餅の完食が新たな命題なのですっ！やっぱりせっかく
のおいしいものを、いやいや食べるなんてもったいないですものね。
クックパッドとブログのみなさんの知恵のおかげで、順調に楽しく消費
させていただいてます♪

おもったとおりのもちもち感。ホットケーキ大好きな私に、あんこと餅と
いう三つ巴状態・・・・おいしくないわけがな～い！！黒豆好きになって
から、以前は苦手だったつぶあんの豆の香りがやみつきになり、
今回も、あえてつぶあんを入れました。この食感、何かに似てる・・・
ふるさとの銘菓、もなかにおもちの入った「田子の月最中」？うーん、
もっと似ているものがあるような・・・・ちょっと前にはまった日系スーパー
のミツワにだけおいてある、米粉を使った「バター餅」？・・・・かなり近い！
でもやっぱり、私にとっては、まったく新しい組み合わせかも。

息子である相棒くんと「この味には、アレだよね～」と微笑みあい、
冷凍庫からCiao Bellaのバニラアイスを添えました。絶妙・・・

Ciao Bellaのジェラート、以前に紹介したか、忘れてしまったので
あらためて・・・。以前は、Whole Foodsでしか見かけませんでした
が、最近限られたフレイバーであれば、VONS（SFのみなさんは
Safeway)の健康食品コーナーの冷凍ケースにあるのを発見！
NYのLittle Italyから生まれたヘルシー志向のジェラートです。
激甘なアイスクリームが多いアメリカでは、安心して食べられる味
とでもいいましょうか。甘すぎず、気の利いたフレイバー揃いです♪

こちらが私のベスト３フレイバー



Blackberry Cabernet、Green Tea & White Chocolate Chunks
そして、基本のVanilla

寒がりで、あまりアイス系を食べない私でも、ムショウに食べたくなる
味です。Blackberry Cabernetはワインっぽくて好き♪


＊＊　↓　参加してみました。よろしかったら、ぽちっとおねがいします♪＊＊