まったりのんびり San Diego Life


by youandt
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<   2009年 04月 ( 11 )   > この月の画像一覧

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いただきものの新鮮な水菜で、先日作った家族で奪い合いの
「水菜と春雨のマヨネーズサラダ」です♪水菜って、なかなか
調理したことなかったのですが、フレッシュなのでとっても
とってもおいしかったです。

香りが大人の香りかしらん?と心配していましたが、
「まったく心配の必要なかった・・・」
と拍子抜けするくらい相棒君(息子)も、もりもり
たべてくれました。

レシピはずっと前のポトラックで友人が作っていたのはこれかな~?
と思いチェックしてあたためていたのですが、こちら↓

水菜と春雨のマヨネーズサラダ

調子に乗って、水菜レシピを立て続けにつくったので、またご紹介
しますね~♪♪

今日はこれから、相棒君の野球の試合です。早くいかないと、ピッチャー
の順番がまわってきちゃうかな・・・(汗)でも、今日の試合は、海の
見えるフィールドで、すぐそばがDel Marの海岸なので、試合結果はともかく、
潮風にふかれながらサンセットを眺められるので、幸せな気分に
なれます。実は試合、全然見てなかったりして・・・?!

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by youandt | 2009-04-30 08:04 | おうちごはん
今月のアメリカ料理教室のメニューは・・・

・Wild Rice Casserole
・Chicken Soup
・Arugula and Dried Cramberry Salad
・Kentucky Cornbread

でした~♪

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Wild Rice Casserole

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Arugula and Dried Cramberry Salad

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Kentucky Cornbread

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Chicken Soup

もう、いつもながら、どれもとってもおいしかったです♪

中でもメインの、Wild Rice Casseroleは、日本人にはあまり
なじみのないWild Riceを3回も煮こぼしながら炊いて、炒めた
野菜とベーコンと一緒にオーブンで焼いたものなので、私に
とってかなり「新しい味」でした。先生がWild Riceについても
いろいろ教えてくださったのですが、Riceという名なのに実は
小麦粉に近い食べ物だというのが、一番興味深かったです。
採り方も、カヌーで水辺に自生しているものを採るって、なんだか
想像できます??私の中では、それだけでも異文化の未知の
食べ物っていう気がしてしまうのですが、これが、とっても
香ばしくて、噛みごたえもあって、ハマる味でした。

こちらが、Wild Riceのパッケージ
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今回は、前回ローストしたチキンの骨や残りのお肉をこんがり
Bakeしてから、ぐつぐつ煮込んだChicken Stockを使った
野菜いっぱいのChicken Soupもメニューに入っていて、チキン
ってほんとに無駄にするところなし!なんだなぁ、と感心。
とってもやさしい味でした♪

サラダの方は、Arugulaって、日本では「ルッコラ」の名で
売っている例の野菜です。こちらでも、ルッコラってパッケージ
に書いてあるものもありますが、英名はrocketだったりする
んですね。なんだか、香菜(パクチー、コリアンダー)みたいな
名前の多い野菜なんですね。ははは。ラズベリー酢の入った
ドレッシングに、トーストしたピーカンをパラパラ。私は大好き
な味なんですが、我が家の男組はきっとこういうのダメなんです
よね・・・しょんぼり。

こちらがラズベリー酢。香りがほんのり。
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そして、私の大好きなコーンブレッド♪
フライパンに入れてオーブンで焼くレシピなので、なんだか
「ぐりとぐら」にでてくるお菓子みたい☆でした。

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ぐりとぐらっていえば、先日、日本語補習校の図書室で借りてきた
「ぼくらのなまえはぐりとぐら」、とってもおもしろかったですよ♪
ぐりとぐらにまつわる裏話や、作者のお話、お話にでてくるお菓子の
作り方や、手芸だったり、有名人の方々のぐりとぐらの思い出なんか
がつまっています。

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by youandt | 2009-04-27 17:21 | 料理教室
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ひさびさの「おすすめサイト」です。

Lifehucker(日本版)


毎日、ちょっとした便利ネタやおすすめ商品などが満載のサイト。
いかにも情報あつめが大好きな、私のツボなかんじですよね。

今日のトップ記事は、

まとめ:画像をアレコレできちゃうソフト&ツール#2

でした~♪ブログをやってるみなさんにもお役立ちなかんじの
トピックなので、紹介しました。ここにのっていたのも、ほぼ
無料の便利ソフトばかりだったので、もうちょっと勉強して
ブログの写真も、improveしたいものです・・・
といつも、思うばかり。例によって、情報を集めると、安心
しちゃうんですよね。ははは。

このサイトの本家は、英語のサイト「Lifehucker」(英語版)
こちらも、同じく情報満載ですが、日本版の切り口の方がなんと
なく見やすいのは日本人的な味付けがしてあるからでしょうか?
単なる英訳記事ってわけではないんですよね。

小学生のころ、「知らないとそん500」っていう本が愛読書
だったのですが、それに似た満足感の得られるサイトなのです。
うーん、今で言うと「伊東家」の裏ワザ的な。って、伊東家も
もう終わってますか・・・あ、先日スペシャルやっていて、
はりきってみちゃいました。こういうのって、なんだか小さな
しあわせ感じてしまうんですよね。



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by youandt | 2009-04-25 16:52 | おすすめサイト
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日本の桜の季節はもう終わってしまったようですが、こちら
南カリフォルニアでは、もうすっかり初夏のような陽気です。
まだまだ三寒四温ではありますが、4月のサンディエゴの
見所のひとつ、CarlsbadのThe Flower Fieldsの花盛り♪

めちゃくちゃ楽しいイベントがあるというわけではないの
ですが、日本のように、花を愛でるチャンスがあまりない
アメリカでは数少ない場所かも。

入場料は大人が$10ですが、私は時間がなかったので、
ちょこっと立ち寄って、外から写真をとったり、入場門の
前にあるArmstrongという老舗のガーデニング店のきれいな
ガーデンや品物をみてかなり満足だったりします♪今度は、
じっくりいきたいなぁ、と思います。

サイトを見ると、中には、ちょっとしたアクティビティが
あるようですが、うちのように男の子には、ちょっと刺激が
なさすぎる?!という方には、近くのレゴランドや、この
時期おいしい「いちご狩り」や、このFlower Fieldsがよく
見えるアウトレットでのお買い物なんかとセットにすると、
週末のお楽しみになると思いますよ☆

The Flower Fields

http://www.theflowerfields.com/

5704 Paseo Del Norte, Carlsbad, CA 92008
760-431-0352


入り口にあるArmstrongにはこんなガーデニング関連のもの
も売っていて、みているだけでも楽しくなります。

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by youandt | 2009-04-24 14:36 | San Diego散策
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世間一般では、肉じゃがは定番というけれど、我が家では
なぜか、何年に一度くらいしか登場しません。
別にきらいってわけじゃないし、パパは大好きだし、
どうしてなんでしょう・・・・???ってきかれても、ねぇ。

でも、先日、ハタと思い出し、

「あ~っ!!肉じゃが食べたいかも」

と思い立って作りました。でも、何年かに一度なんで、いつも
本やらネットやらで、作り方を確認しないと作れないんです
けどね・・・とほほ。今回チェックしたのは、ぐぐって最初に
でてきたこちらです。

肉じゃがレシピ

例によって、量オンチの私は、なにげなく切った大玉の玉ねぎ2個
にあわせてすべてを切ってしまったため、まさかのダブルレシピ
でしたけど・・・ははは。でも、あまったら、このサイトにある
ように、コロッケにしてみようと楽しみにしていましたが、我が家
の食欲では、ダブルレシピをもってしても、翌朝の朝食後には、
かけらも残らないほどの売れ行きでした。うれしいような、悲しい
ような・・・でもやっぱり、おいしいですねっ♪肉じゃがって☆
今度はいつになることやら。

みなさんのお宅にも、そういう「灯台元暗しメニュー」って
ありますよね。きっと。


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by youandt | 2009-04-22 16:27 | おうちごはん
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Crumpets(クランペット)との出会いは、サンフランシスコ在住
の頃通っていたイタリアンクッキングの先生とクラスのメンバーでの
小旅行で泊まったB&Bのブレックファスト。

おいしいものにはとってもうるさい先生も認めるB&Bのおじさん兼
シェフが作ってくれたものは、すべておいしかったのですが、
はじめて出会ったこのクランペットのもちもち感が忘れらませんでした♪

先生に、これが売っているスーパーを教えてもらい、買ってきて
家でフライパンにバターでこんがりあたためると、もうそれだけで
おいしさ満点☆

B&Bで食べたときのように、おいしいストロベリージャムやマーマレード
をつけてもおいしいですが、私はシンプルにバターのみが好き♪
この日も、ランチは軽く・・・と思いつつ、2個はペロリでした・・・
いかん、いかん、日本に帰るまでには、もう少しがんばらねばー。

そういえば、先日のJazzercize(ダンス系のエクササイズです)で、
アメリカ人の友人たちが話していた話題。

「サンディエゴのこの近所には、とにかく太った人が少ない!!」

「サンフランシスコとここは、健康志向の人が多くて、太った人
が少ないので、自分が太って見えるのよねー」

「普通のアメリカ、つまり中西部や東にいけば、もっと太った普通
の人たちが入るのに、ここは異常よ~」

・・・・という彼女たちの会話をきいていて、いつもUSでは、
自分のことはさておき、どこへいってもぼっちゃりさんが多いなぁ、
と思っていた私は、最初は、

「ええぇっ???ききまちがい???」

などと思いましたが、よく考えるとシカゴ時代は、ほんとに太った
人の比率が高かったかも・・・食べ物のせいなのか、何なのか。

広いアメリカの中では、このサンディエゴは、ヨガやサーフィンの
メッカだったり、オーガニック中心のスーパーが繁盛していたり・・・
で、たしかに健康志向かも。相対的にアジア人が多いのもその原因
かなぁ。なんてったって、白人がマイノリティになってしまう
カリフォルニアですから・・・

それにしても「もっと太ったふつうの人たち」というフレーズに
全員爆笑してましたけどね。ははは。

私はアメリカ人にかこまれると、「やせる必要ない」なーんて
いわれて勘違いしがちなので、毎年日本に帰る前に、正気にかえり
じたばたしちゃうわけですが、結局これって、比較対象の問題なのね・・・

などと妙に納得してしまったのでした。これって、コップの水を
「これしかない」と思うか、「こんなにある」と思うかの問題?
それとも、大きさを表すためにタバコの箱をおくのか、象さんと
並べるのか・・・ってことだったりして☆

なーんていってないで、エクササイズにいそしみます。はい。

   *  *  *  *  *  *

ちなみに、クランペットのレシピみつけちゃいました。
おうちでも、気軽に作れそうなものなんですね。
English Muffinってパッケージに書いてあるけど、フライパン
で作れちゃうのなら、オーブンと仲良くなれない私にもできそう
です♪♪

サンディエゴでは、Henry'sというスーパーでいつも買ってます。
サンフランシスコでは、ルナディスというイタリア系スーパーに
ありました。たぶん、Whole Foodsにもありますよね。


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by youandt | 2009-04-17 17:22 | おうちごはん
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こちら連邦議会議事堂でのオバマ大統領の就任式の模様。
写真でみると、ほんとにそう思えちゃいますよね。
でも、これぜーんぶLEGOでできているんですよ~♪

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よ~く見ると・・・ほら、こんな風に、オバマさんがちゃんと
宣誓してるし、まわりの人々もかなり忠実に再現してますよね。
そして、最初の写真の、あの観衆は、ひとりひとりLEGOで
できているのです・・・・!!!!

ひさしぶりに近所(家から20分)のLEGOLANDにいったところ、
前回なかったこの作品にすっかり魅せられてしまいました。

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こちらは、ラスベガス。

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ルクソール・ホテルの前の車もリアルなかんじ。

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遠くに見えるのがサンフランシスコのシティの町並み(もちろんLEGO)

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こんな農村風景も、ミニ植物とちっちゃなLEGOのトラクターでできてます。
(タバコの箱をおいて、小ささを証明したい気分になりますね♪)

うちの相棒君(息子)のLEGOLANDの楽しみ方は、このLEGO
でできた世界の町並みを1時間以上かけてじっくり見て回ること。
近所で年間パスもってなかったら、

「おねがい!もうゆるしてください・・・!!」

って叫びたくなるような、渋すぎる行動ですが、この近さなら
ちょっと1時間散歩気分でこれるので、ほんとによかった♪

マインドストーム(プログラミング可能なロボット)のクラスやら、
LEGOで自分でつくった車のレースのできるところやら、
バイオニクルの部品がすべて揃っていて、オリジナルもつくれる
コーナー・・・と、彼のマニアックな心を満たすアトラクション(?)
の数々・・・サンフランシスコに住んでいた頃も、わざわざ泊まりで
きていた程だったので、この、LEGOが楽しい年齢の時期に近所に
たまたま住めたことは、ほんとにラッキーとしかいいようがありませんね、
相棒君☆

そういえば、先日のエキサイトのニュースでもこんなのがありました。

圧巻! レゴ5万個を使って作られた巨大DSiがニューヨークに出現中

そして、こちらが、その作者のSean Kennyさんのサイト

Sean Kenny Art with LEGO bricks

よんでみると、自己紹介のところに、

"I am a professional kid"

・・・の文字が。

やっぱり、マニアックさも、ここまで極めれば、すばらしいですね。
こんなりっぱなオタクのみなさんが、きっとこのLEGOLANDの世界
の町並みもつくってるんでしょうね~。すごいなぁ。その集団☆
ちなみに、SeanさんはLEGOに雇われてるわけではなく、独自に
作ってらっしゃるそうです。あっぱれ!!

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by youandt | 2009-04-14 15:52 | こんなことありました
ずーーっと気になっていたもの。

「カラオケJOYSOUND Wii」
をゲット!!しました~♪

カラオケ大好きな私としては、DAIGOのCMでも、ネット
での話題でも、風の噂でも気になりまくりでしたが、
もう、夏の帰国までがまんしよう・・・と心に決めて
おりました。

が、春休み、どこにも遊びにいっていない相棒君(息子)が、
おやつを一緒に食べているとき、私がふと

「あ~あ、Wiiのカラオケ、早くほしいなぁ~・・・」

などとつぶやくと、

「ママ、ぼくがおこづかいで買ってあげるよ。
だから、今日買いなよ~。まかせてよ。」

なんていうではありませんか・・・!

さすがに、10歳の相棒君におねだりするのはね・・・と
思いましたが、とりあえずサンディエゴで唯一、日本のソフト
が手に入るサンテックにいってみることに。

実は、年末の発売前にこっそりサンテックへいって価格調査は
していた私ですが、しら~っとしたかんじで、在庫の有無を
聞くと、

「今、すごい人気ですね~、これ、今週何人もいらっしゃったん
ですけど、ずっと在庫ぎれで・・・あ、さっききた荷物の中に
入ってきてるかなぁ~・・・」

といいながら、開封したダンボールになんとWiiカラオケが♪

ちょっと、小芝居なんじゃないの~?!などと思いつつ、
何もかも「最後の1個」に弱い私・・・・またしても・・・

「お兄さん、ご購入で~す♪」
という相棒君の声にも背中を押されつつ、パパの誕生日プレゼント
も買ってないのにいいのかな・・・と後ろめたく思いつつ、
ちゃんと自分のおこづかいで(強調)
買ってしまいました♪

相棒君におねだりするようになるのは、もうちょっと先延ばしで・・・
老後もいってくれるかどうか、あやしいものですが。ははは。

さてさて、この「カラオケJOYSOUND Wii」!!
とにかく、海外在住で、しかも、韓国カラオケ店のおまけのような
日本の曲(しかも手動・・・これもまたいつか語りたいです)
しかないサンディエゴに住んでいると、ほんとうに夢のような
ラインナップ☆(涙~)

聖子ちゃんも明菜も、B面の曲までそろってるし、
(・・・というここまでの1行で年齢層わかりやすいですね・・・)
検索もかなりスムーズ♪
特集のコーナーもあって、先日ダウンロードしたばかりの
カラオケで最後まで歌えると100万円もらえるSP番組からの
選曲がそろっていたり・・・洋楽もかなりそろっていたり・・・
で、かなりの充実度です☆

相棒君と、しばしの家カラタイムを楽しんでしまいました♪
彼がこんなにカラオケ好きだったとは・・・・
しかも、私の車で流れている曲で育った彼は、私の歌える
曲層とぴったり♪ 

ロードとHERO(甲斐バンド)とQueenを歌いあげ、
ご満悦でした・・・・いいんだろうか、これで。
彼の人生。ちょっとかわいそうに思う母でした・・・

たぶん、ここしばらくは母子ではまりそうです☆
1ヶ月後には、今のヒットチャートも1曲ぐらいは
歌えるようになりたいものです~♪


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by youandt | 2009-04-11 17:13 | べんりなもの
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春眠、暁を覚えず・・・

今週は近所の学校が春休みに入り、なんだか力がはいらない
モード。ここ3ヶ月ほど、毎日のように通っているエクサ
サイズも、昨日はがんばれたけれど、学校がないと思うと、
どうもふにょふにょになってしまい、今朝は再び眠りの国へ・・
はっ!と気づくと2時間も超過していてびっくり☆

そんな春の日なので、家事のやる気も、いつもにも増して
だれぎみでした。が、いつものLAからきてくださるお魚屋
さんで、「ひらめの頬肉、いいのはいってるよ~♪」と
おじさんがいってくれたので、即効買い!これのムニエルが
最高なんですよ。(と、食欲で目覚める私・・・)

今日はちょっと違った感じにしたくて、ネット検索すると
クックパッドでおいしそうなレシピ発見♪

簡単おうちディナー☆白身魚のムニエル☆

つけあわせのエリンギはなかったので、大好きなズッキーニ
にしてみました。やっぱり、期待通りのおいしさっ!
オリーブオイルとワインで蒸し煮したら、やっぱりどう考え
てもおいしいですよね、ズッキーニ。

そして、昨日のヒット作、こちらもクックパッドでした。

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白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪

お友達のおうちでごちそうになってから、気になってました。
たっぷりの白菜をざくざく気って、茹でて食べるとこんなに
白菜がもりもり食べられるものなんだ・・!とびっくりする
くらい箸がすすみます。ポイントは「出汁&おかか」かな~。

なんだかやる気のでないときは、いつもの違ったものを
作ってみるのも、いい気分転換になっていいですね♪

それにしても、春になるとお昼寝日和がつづきます。
そういえば、私は幼いころから、毎週火曜日、なぜか
時代劇バージョンの夢を見ることが多いのですが、
そのことをいうと、みんなにびっくりされちゃいます。
あと、シリーズものの夢とか・・・別に見ようと意気
込んで寝るわけではないんですけどね。ははは。
他にもそういう方、いないかな・・・?!

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by youandt | 2009-04-08 13:56 | おうちごはん

ほりだしもの☆

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こちらが先週、クローゼットから発掘した「ほりだしもの」です☆
サンフランシスコ時代後期の装飾品ですね・・・って。

私の場合、お買い物での「ほりだしもの」さがしも大好きですが、
とにかく物が多すぎる&収納下手のため、ほしくて買ったのに
買っただけで安心してしまってお蔵入りパターンの好きなものが
多々、我が家のどこかに眠っていたりするのです・・・
(おはずかしいかぎり・・・・)

このブレスレット、いいですよね~♪って自分でもってたもの
なんですが(笑)、サンフランシスコに住んでいた頃、ご近所の
アジア系のアクセサリーのアーティストの方が作ってくれたもの
なのです。彼女の場合、ビーズの仕入れからこだわっていて、
ときには、ビーズ作りのアーティストにリクエストして作って
もらったものを使っていたりして、かなり個性的。

日本の細かいビーズアクセとはまたちがった、大粒だけど、
ビーズにこだわったタイプのデザインですね。この金具なんかも
かわいくって、とても気に入ってます・・・・って気に入ってる
わりに、埋もれてたんですけど。ははは。

そういえば、1年以上前に自分の中でもりあがっていた、
日本風のビーズ作りのグッズもかなり集めたのですが、前回の
引越し以来、見ていないかも・・・ほりださねば。

サンフランシスコ時代にそろえた陶芸グッズも、日本で
買いこんできた「手打ち蕎麦」ビデオ&お道具も、
体にいいことはわかっている太極拳全集も、
毛糸でつくる洗剤のいらないスポンジ作りのグッズも、
速読を学ぼうと買い込んだセットも・・・あるものだけで
余生が過ごせそうなので、地道に紐解いていきたいと思います。

先日発掘した、去年日本で買いこんできたアクセ類も、なかなか
かわいいので、また折をみてアップしますね。帰国してすぐに
引越しだったので、すぐ埋もれてしまった模様。いけませんね~。

今年の目標のひとつが、
「余計なものをそぎ落として、シンプルライフにする」
だっていうのに。うーん、人生の棚卸しが必要かも。

こんなぐーたらな私ですが、どうかお許しを☆

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by youandt | 2009-04-04 14:23 | こんなことありました